饭店专用语 HOTEL TERMS

　　饭店组织机构 HOTEL ORGANIZAION

　　餐饮部 Food &Beverage Department

　　客房部 House keeping Department

　　销售部 Sales& Marketing Department

　　公关部 Public Relations Department

　　前厅部 Front Office

　　人事部 Personnel Department

　　保卫部 Security Department

　　工程部 Engineering Department

　　洗衣部 Laundry Department

　　工会 Trade Union

　　财务部 Accounting Department

　　行政部 Administration Department

　　总经理办公室 Executive Office

　　采购部 Purchasing Department

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　　董事长 Chairman

　　董事 Director

　　总经理 General Manager

　　副总经理 Assistant General Manager

　　餐饮部经理 Food & Beverage Department Manager

　　餐厅经理 Restaurant Manager

　　餐厅副经理 Restaurant Assistant Manager

　　厨师长 Chef

　　餐厅主管 Supervisor

　　餐厅副主管 Assistant Supervisor

　　餐厅领班 Captain

　　餐厅副领班 Assistant Captain

　　领位员 Hostess

　　男服务员 Waiter

　　女服务员 Waitress

　　订餐员 Reservation Clerk

　　总机话务员 Operator

　　门童 Doormen

　　酒吧调酒师 Bartender

　　女调酒师 Barmaid

　　销售代表 Representative of Sales & Marketing

　　公关主任 Public Relations Director

　　科长 Chief of Section

　　办事员 Clerk

　　秘书 Secretary

　　收银员 Cashier

　　保安员 Detective

　　实习生 Trainer

　　培训生 Trainee

　　杂工 Valet[FS:PAGE]

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　　主厨 Executive Chef

　　厨师 Cook

　　见习厨师 Assistant Cook

　　配菜师 Assembler

　　面点师 Pastry Cook

　　面包师傅 Baker

　　厨师助手 Cook Helper

　　女帮厨 Scullery-Maid

　　厨工 Kitchen Worker; Kitchen Hand

　　厨房杂工 Kitchen help

　　洗碗工 Dish Washer; Steward Staff