English for food & Beverage Dept

　　一、 Taking Reservation(接受订座)

　　1、 Chinese/Western Restaurant ,Can I help you

　　中餐厅/(西餐厅)，需要帮忙吗?

　　2、 I’d like to reserve a table by the window/near the corner

　　我想预订一张靠窗/靠角落的桌子

　　3、 For what time and how many persons ?

　　什么时间，几位?

　　4、 Ten past seven/half past eight/six thirty for about ten

　　七点十分/八点半/六点三十分，大约十位

　　5、 May I have your name ,please

　　我可以知道您的名字

　　6、 Two tables for 20 this evening at 8:00

　　今天晚上八点，二张桌子有20位

　　7、 I’m sorry ,sir ,I’m afraid we’ll be full up at that time

　　对不起，先生，恐怕那时我们餐厅已经满了

　　8、 Would eight o’clock /western Restaurant be ok?

　　晚上八点/西餐可以吗

　　9、May I have your name ? How to spell please

　　我可以知道您的名字吗，怎样拼写

　　10、How many persons ,please

　　一共几位

　　二、 Seating the guests (领座)

　　11、here would you like to sit

　　您喜欢坐哪儿?[FS:PAGE]

　　12、 This way please ,Is this table all right

　　这边请，这张桌子可以吗?

　　13、 Do you have a reservation

　　您有预订吗?

　　14、 I’m sorry ,the restaurant is full now

　　对不起,现在餐厅已经满.

　　15、 One moment please ,We’ll bring the menu soon

　　请稍等，我们马上把菜单拿来

　　16、 This way please !/Follow me please!

　　这边请，/您先请

　　三、 Taking orders (接受点菜)

　　17、 Can I take your order now

　　可以点菜了吗

　　18、 What would you like

　　您要来点什么

　　19、 What kind of pie would you like

　　您喜欢哪种馅饼

　　20、 We have peach，lemon and apple cream

　　我们有蜜桃冰淇淋、柠檬冰淇淋和苹果冰淇淋

　　21、 I’d like some fruit

　　我想要一些水果

　　22、 We have Guangdong food ,Sichuan food and Shandong food

　　我们有广东菜、四川菜和山东菜

　　23、 What’s special

　　有什么特色菜?[FS:PAGE]

　　24、 What do you recommend

　　您推荐什么?、

　　25、 Sorry ,I’m a Muslim ,I believe in Islam ,We don’t have pork

　　我是穆斯林人，我信仰伊期兰教，我们不吃猪肉

　　26、 I’ll tell the cook you are a vegetarian

　　我会告诉厨师您是素食者

　　27、 Anything else

　　您还需要来点什么?

　　28、 What drink/wine would like

　　您还想来点什么?

　　29、 We have some sea dishes，would you like to try

　　我们有一些海鲜，您是否有兴趣试一下

　　四、 Service during the meal (餐间服务)

　　30、 Sorry to keep you waiting

　　对不起让您久等了

　　31、 En joy your lunch/supper

　　请自便/请慢用

　　32、 Excuse me ,May I take your plate/tea away

　　打搅了。我可以拿走这个盘子/这杯茶了吗

　　33、 Here is you fish/fruit

　　这是您的鱼/水果

　　34、 Would you like some rice

　　您需要来米饭吗

　　35、 What would you like for main –course

　　您想来点什么主食[FS:PAGE]

　　36、 We have rice ,dumpling ,mini-bread and so on

　　我们有米饭、饺子、刀切馒头、面条等等

　　37、 I’ll bring it to you right away

　　我马上拿来给你

　　38、 Did you enjoy your dinner?/I hope you enjoyed your dinner

　　晚餐用得开心吗?/我希望您吃得开心

　　39、 Do you like Chinese food ?

　　您喜欢中国菜吗?

　　40、 Are the dishes delicious

　　这些菜肴可口吗?

　　41、 I’m glad you like it

　　我很高兴您喜欢它

　　五、 Presenting the bill(结帐)

　　42、 Can I have the bill ?/cheek bill ,please

　　给我帐单可以吗?/买单

　　43、 Here is your bill ,the total is 700yuan

　　这是您的帐单，一共是700元

　　44、 What’s this for ?----It’s for the wine

　　这是什么费用?-----这是酒的费用

　　45、 Would you like to sign or pay in cash

　　这是签单还是付现金

　　46、 Here is your change .Thank you !

　　这是您的找零，谢谢。

　　47、 You can pay it at cashier’s desk

　　您可以到收银台买单[FS:PAGE]

　　48、 The cashier’s desk is over there

　　收银台在那边

　　49、 Thank you for you coming，Good-bye

　　谢谢您的光临，再见

　　六、 Lobby bar (大堂吧)

　　50、 Here is the menu

　　这是菜单

　　51、What would you like ,sir

　　您想来点什么，先生

　　52、Tea or coffee?/Green tea ,black tea or flower tea ?Hot or iced

　　茶还是咖啡?红茶还是花茶?热的还是冰的

　　53、We also have cake and some snacks

　　我们也有蛋糕和点心等

　　54、Thank you ,please drop in again

　　谢谢，有空再来

　　55、Another whiskey on the rocks

　　再来杯威士忌加冰块吗

　　56、Our cocktail of month is screw driver。I can recommend it

　　今天的鸡尾酒是桔汁伏特加。我向您推荐

　　Vocabulary

　　Steak 牛排 ice –cream 冰淇淋 soup 汤

　　Set menu 套餐 fried 炒、炸的 oil –fried 油炸的

　　Oily 油腻的 beef牛肉 pork猪肉 mutton羊肉

　　Chicken鸡肉 meat肉 vegetable蔬菜 stew焖

　　Dessert甜点 pie馅饼 cream奶油 cheese奶酪[FS:PAGE]

　　Curry咖喱 fruit水果 soy/sauce酱油 vinegar醋

　　Tomato sauce番茄酱 salt盐 salty咸的

　　Hot/spicy辣的 pepper胡椒 green pepper 甜椒

　　Wine 酒，葡萄酒 chocolate巧克力 strong 浓的，烈的

　　Weak淡的 vegetarian素食者 Muslim 穆斯林

　　Islam 伊斯兰 breakfast coupon早餐券 overdue 过期的