海岩新剧《五星大饭店》首次全景式地展现了五星级酒店这一在老百姓眼中神秘而陌生的领域，特别是把“酒店管家”这样一个未曾听闻的行业摆在了普通大众的面前。那么在五星级酒店的工作真的像电视里所演的那样吗?现在，就让我们走进五星级酒店，听听胡茂菊讲述她的“酒店故事”。

　　当身着职业装、面着淡妆的胡茂菊出现在记者面前时，记者脑海中冒出的形容词是“亲切”和“淡定”。在整个交谈过程中，她始终保持着阳光般的笑容。很多同事在谈及对她的印象时，都有同样的感觉：“不论在什么情况下，胡茂菊总是保持着最亲切的微笑，让你觉得如浴春风，不管是面对光临酒店的顾客，还是面对酒店内部的员工。”

　　初入酒店

　　当十八岁的胡茂菊刚刚踏入酒店这个行业时，她并没有想到自己会在这个行业一做就是11年。从一名普通的酒店服务员到如今的五星级酒店行政管家，胡茂菊一路走来还算顺利。她说自己很幸运，周围的人总能给她帮助。

　　“我还记得那个时候，面试的人对我说：‘酒店服务员挺辛苦的，你行吗?’我当时还处在不知天高地厚的年龄，我就说自己肯定能做好。”

　　胡茂菊说，她那时做的是PA服务员，也就是公共区域服务员，主要是负责打扫大堂及卫生间。“就是一名临时工，是酒店里身份最低的人。”

　　然而，那时的胡茂菊并没有她自己想像中的那么坚强。

　　“那次我差点想辞职。”胡茂菊说，有一次她正在打扫餐厅，另一名年纪相仿的服务员对着她大声喊叫：“那个PA，PA，你过来打扫卫生。”打扫完后，自尊心很强的胡茂菊躲在一旁偷偷地抹起了眼泪。她想，大家都是同事，为什么不能叫名字，非得要在大庭广众之下叫PA呢?

　　年轻气盛的她于是想到了辞职，但转念一想，这有什么大不了的，一点点委屈都受不了还能成什么大事啊。

　　一年以后，她成了楼层服务员，二年后，她当了领班，再后来，是楼层经理、副管家，直到现在的行政管家。

　　评五星的日子

　　2007年胡茂菊成为行政管家，行政管家负责四个部门，分别是客房部、房务中心、洗衣房、PA部。“我是嘉莱特和平国际酒店最年轻的行政管家。但年轻有时也是一种压力，因为你没有那么多的经验。”胡茂菊称，她刚接手行政管家这个职位的时候，酒店就面临着评五星级。

　　“五星级酒店总分为420分，客房部就占了192分，都快到50%的分值了。”那个时候，胡茂菊脑子里想的都是评五星的事情，就连做梦也不例外。

　　“大家都在全力以赴地忙这个事情，都希望嘉莱特能顺利评上五星。”评五星酒店要准备各种房型样板房以供星评员打分，这件事情无疑属于客房部，是胡茂菊的职责范围。[FS:PAGE]

　　“样板房里小到一个床单的熨烫、折法、角度、褶皱度是否标准都会影响打分。”星评员来的前一天，胡茂菊照例检查样板房是否合乎规范。就在这时，她突然发现一间样板房的床单熨得不合格。“90%合格也说明不合格，为了以防万一，我们当时把所有样板房的床单全部拿到洗衣房重新熨。大家都自愿留下来加班，整整忙了一个通宵才弄好。”

　　星评员来的时候，胡茂菊需陪同左右，如果星评员提出问题，她要及时解答。在检查第一间样板房的时候，星评员很满意，但在查看洗手间时却说了一句话，“有些五星级酒店的备用卷纸会有自己的包装袋。”虽然只是不经意的一句话，这些也不会影响到打分，但是胡茂菊却把这句话牢牢地记在了心里。

　　“当时已到午餐时间，星评员们打算下午再接着检查。此时距下午检查时间还有二个小时，但我们还是在这段时间设计并制作出了备用卷纸的包装袋。后来当他们看到这些包装袋时，都很惊讶，也很惊喜。”胡茂菊称，当她们得知嘉莱特和平国际酒店顺利通过星评，成为五星级酒店时，大家都很兴奋，因为企业成长也是自己成长。

　　“舞台大，挑战也大，我还要不断学习，不断努力。”胡茂菊说，每当她穿上酒店制服时，就觉得肩上的担子很重，自然而然地就变得严肃、稳重起来，因为她代表的是五星级酒店的形象。