关于赠品、下栏(空瓶、纸皮等)、小费、酒水推销奖等的管理制度如下：

　　一、 赠品

　　1、 所有供应商给予的赠品均属公司财产，赠品必须由主管经理统一管理、登记。员工未经同意私自取用，将触犯公司管理条例。

　　2、 员工如需使用(领用)赠品，必须到主管经理处申请领用并登记。

　　二、 下栏(空瓶、纸皮等)

　　1、 所有下栏(包括：空瓶、纸皮、油灌，潲水等)均属公司财物，由后勤主管专人管理。

　　2、 所有下栏卖出时，由后勤主管和所属部门一指定负责人共同见证，卖出后于专用登记本上共同签名(注明款项、日期、经手人等)，收到的款项当天由经手人上交财务部统一管理。

　　3、 下栏卖出的款项任何人不得据为已有，否则作贪污论处。

　　三、 小费

　　1、 小费是酒楼的出品或服务令顾客满意的额外奖赏，任何服务人员收到的小费均须投进小费箱。

　　2、 任何服务人员均不得将小费据为已有，否则一经发现，作贪污论处。

　　四、 酒水推销奖

　　1、 由供应商提供的酒水推销奖均由楼面经理统一跟进管理。

　　2、 当月终时，供应商前来按销售量兑换现金时，必须由指定的负责人在楼面经理的监督下进行兑换，所收到的现金要设专用登记本登记并签名(款项、日期、经手人等)收到的款项当天由经手人上交财务部统一管理。

　　3、 酒水的推销奖任何员工均不得私下兑换现金，否则一经发现，作贪污论处。