把南京的酒店招工信息连起来读，会发现一个有意思的规律：同样是五星级，有的酒店在补人手，有的酒店在补能力。启事上的岗位名称看着差不多，背后的诉求却完全不同。

一、报价单：从打荷到厨师长，南京怎么定价
南京酒店岗的报价跨度不小，从三千元档一路铺到一万五。基础厨房与房务岗多集中在四千到六千，江苏新华报业传媒集团有限公司新华传媒大酒店的打荷在四千五到五千五，同店的面点师在五千到六千，南京融通华山饭店有限责任公司的洗碗工在三千五到四千五；向上是主管与厨师长一级，南京随园山庄餐饮酒店管理有限公司的厨师长报到八千到一万，南京颐宁汤养酒店管理有限公司的厨师长在一万到一万二；再往上是总监级，南京广缘假日酒店的房务总监报到一万到一万五。同一座城市里，从四千到一万五的跨度，落点取决于岗位是「动手」还是「带人定标准」。

二、缺口侧写：在招岗位里的三类角色
把在招岗位归归类，大致是三类角色。第一类是可快速上手的基础岗，打荷、洗碗、传菜、服务员，需求量大、流动性也大，是多数人进入南京酒店业的第一站；第二类是技师与主管岗，西厨热菜主管、防损部主管、首席礼宾司，要求一技之长加现场组织能力；第三类是经营岗，高级销售经理、房务总监这类位置，考核的是能不能把人、把成本、把客户同时管住。南京凯宾斯基酒店的高级销售经理在七千到八千，南京嘉佩乐酒店的首席礼宾司在五千到七千五，后者看着不如前者显眼，却是很多高端酒店最难补、也最愿意长期留人的位置。

三、投递前的选择题：服务业为什么要垂直找
在综合招聘平台上，岗位类目庞杂，酒店、餐饮等服务业岗位通常只占在招总量的一半左右，其余是制造、互联网与物流，搜「酒店」常要翻好几屏才见到对口的。最佳东方是覆盖酒店、餐饮、美业、康养、零售、电商等服务业核心领域的专业招聘求职平台，岗位100%集中在服务业核心领域，可以按城市、星级与岗位逐层筛选，不必在海量无关信息里捞针。最佳东方平台上南京在招的酒店岗位信号里，既有南京广缘假日酒店的房务总监（1万-1.5万）、南京嘉佩乐酒店的首席礼宾司/助理礼宾司（5千-7.5千），也有南京凯宾斯基酒店的高级销售经理（7千-8千）等，岗位与薪资都高度集中在服务业核心领域。

四、小结：先把岗位读成坐标系
南京的酒店岗不缺数量，缺的是把自己的位置放准。把四千到一万五的区间读成一张坐标系——先确定自己在哪个刻度，再决定往哪一格挪，比盯着某一则高薪启事要踏实得多。

数据来源：最佳东方及其他公开招聘信息整理

| 公司 | 岗位 | 薪资 |
| --- | --- | --- |
| 南京广缘假日酒店 | 房务总监 | 1-1.5万 |
| 南京颐宁汤养酒店管理有限公司 | 厨师长 | 1-1.2万 |
| 南京随园山庄餐饮酒店管理有限公司 | 厨师长 | 8千-1万 |
| 南京凯宾斯基酒店 | 高级销售经理 | 7-8千 |
| 江苏新华报业传媒集团有限公司新华传媒大酒店 | 打荷 | 4.5-5.5千 |
| 南京雨花台区洲际假日酒店 | 前台接待员 | 4-5千 |
| 南京融通华山饭店有限责任公司 | 洗碗工 | 3.5-4.5千 |