求职问道

酒店餐饮主管面试应答与策略

时间: 2010-10-23 16:17:43

  1.Q:你平时有什么兴趣爱好?

  A:我平时比较喜欢听歌(安静的音乐)、运动(足球)

  2.Q:你属于什么性格?

  A:中性性格,工作时候偏于外向

  3.Q:服务理念是什么?

  A:顾客至上,以酒店利益为主,个人利益为次,以优质服务吸引顾客及二次消费

  4.Q:如果顾客要求打折,你将怎样进行处理?

  A:原则是不于打折,但可以赠送顾客一张打折卡,希望他能下次在到酒店消费;如果顾客硬要打折,我认为为了酒店长远利益和吸引顾客“二次消费”,可略为进行打折。

  5.Q:你将如何对待你的下属员工?

  A:工作时严格管理,赏罚分明,平时则尽量关心,照顾,让员工有良好的心情去工作,服务。

  6.Q:如果酒店的利益和你的领导的意义发生冲突,你将如何去做?

  A:首先还是以酒店的利益为主,在 维护酒店利益的同时,尽量顾及到领导的利益。

  7.Q:你觉的你在众多应聘者中成功的几率是多少?为什么?

  A:我想应该有90%,我相信自己的工作能力和工作经验。

  8.Q:你觉的自己的优势是什么?

  A:首先我具备一定的工作能力和服务经验

  第二点我勇于面对并解决困难,特别是促销工作时,勇于面对拒绝

  第三点我擅长作营销计划,在以前酒店工作时,很多建议被采纳,为酒店赢的理润

  最后一点是善于跟人交往,具有跟陌生人交往能力

  9.Q:餐饮行业最主要的是什么?

  A:优质的服务,良好的环境,色味具全的菜肴

  10.Q:你将如何与你的领导相处?

  A:配合领导完成酒店下达的任务,尽量找出领导和自己的共同点或爱好。增加工作时的默 契。

  11.Q:你将如何去带领你的团队?

  A:用我的服务理念和工作经验指导员工,成为具有优质服务的团队。

  12.Q:你认为服务最要的一点是什么?

  A:服务态度,服务细节和应变能力

  13.Q:如果有一个促销工作,你将去怎样策划?

  A:这个我在短时间很难作出一份好的,有效计划,但我会按两个促销原则去做;第一个就是达到促销目的,尽量减少促销费用;第二个也就是最关键的一点,推广酒店,吸引顾客多次消费。

  14.Q:你 将如何去做一个合格的餐饮主管?

  A:我将用以往的工作经验和魅力影响着每一个员工,并和他们作好每一个工作细节和服务。

  15.Q:最后你用什么理由说服酒店聘用你?

  A:我相信我的工作经验和工作能力,并能用这些为酒店赢的 更多的利益

  16.Q:你在以往的工作中,最大的成就是什么?为什么?

  A:以我现在的年龄还没有什么资格说什么成就,我相信我以后的成就要比现在的更大;如果硬要是说有什么成就:我想应该是做事前所做的推测或计划,我相信人定胜天。

  17.Q:在以往工作中印象最深的是什么?

  A:应该是我的一个朋友跟我说的一句话“首先你要先相信自己,然后别人才会相信你;你的自信取决于你的能力和事先准备”。这句花深深影响着我,所以做每一件事,我都会事先做好充分的准备。

  还有一些随机提问的问题,不一定都问。

  1、你过去在什么单位工作过,待遇是多少,为什么不做了。

  2、你对你过去的单位评价。

  3、你是如何看待餐饮业的,有没有志向在本行业发展,如果有请简单描述以下你的打算。

  4、你为什么选择我们酒店,你能为我们酒店带来什么有价值的东西。请口述一下。

  5、你期望的岗位、薪金是多少,如果我们安排你在其他的岗位你能做好吗?如果我们给你薪水达不到你的要求你会作吗?为什么?

  最后请你做一下你的自我评价,时间3分钟。

  以上是我过去面试的时候遇到的问题[FS:PAGE]

  策略:

  1.注意形象和举止,着装干净、简洁

  2.不要过分包装和夸张自己

  3.注意细节问题

  4.语言简练,不要让对方提出过多的问题,言多必失

  5.在对方的追问中,千万不要紧张,前后答案要 一致,避免进入对方提问陷阱

  6.尽量主导局面,端正心态,谋职而不是求职

  7.个人和团队作用比较时,一定先强调团队作用,再强调个人作用

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