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餐饮客房主管岗位透析

时间:  2013-09-09 17:05:00

  直系上级:店长、店助

  直系下级:客房领班、客房服务员

  岗位职责:负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作,督导、培训和考核下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作,确保酒店客房干净与设施完好,满足客人的服务需求,并负责客房物品的管理,协助工程人员完成客房和公共区域的维修项目。

  工作内容:

  1. 每天安排客房服务员的工作,合理调配好人员使用、检查仪表仪容。

  2. 每天仔细检查每一间走客房,抽查住客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。

  3. 客房主管每天早上召开客房人员例会。

  4. 巡视公共区域,保持清洁、整齐、畅通及设施完好,排除安全隐患。

  5. 发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修,检查维修质量。

  6. 配合值班经理妥善处理客人的投诉,努力满足客人的要求。

  7. 制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。

  8. 负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。

  9. 做好棉织品的收发、送洗、交接等工作。

  10. 按要求管理好酒店制服,做好保管、发放、洗涤、申领等工作。

  11. 做好每月盘点及编制预算并制定用品申购计划。完成盘点明细表和物品申购表。

  12. 督导服务员按操作标准实施卫生工作,检查质量,做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。

  13. 每天二次准确地填写房态表,及时交给值班经理。

  14. 负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。

  15. 负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。

  16. 联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。

  17. 关心员工,及时将员工的要求和想法反映给值班经理、店长。

  18. 写好每天的工作报告与做好交接工作。

  19. 做好每月的培训计划和实施,完成员工的每月质量考核评估,并做好记录。

  20. 完成上级指派的其它任务。

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