求职问道

中餐传菜员

时间: 2011-09-14 11:23:58

职位名称(Job Title):中餐传菜员   直属上级(Supervisor):传菜领班   所属部门(Function):餐饮部

职位概要(Position Summary):

  餐饮服务

主要职责(Key Responsibility):

  ◆听从领班布置的工作任务,以及重要客人和宴会的传菜注意事项。

  ◆按照本岗工作程序与标准作好开餐前的准备工作。

  ◆根据订单和传菜领班的布置,将菜准确无误传递到餐厅内。

  ◆检查各种设施是否正常运转。

  ◆作好厨房和餐厅内的沟通工作。

  ◆传菜过程中检查菜的质量、温度及份量。

  ◆收餐后做好收尾工作,将一切餐具全部清洗入柜。

任职资格(Job Qualification):

  ◆积极主动。

  ◆受同事,主管以及客人的欢迎。

态 度(Attitudes):

  ◆为满足酒店内部顾客以及来访客人的需求,与他们建立并维持积极的关系。

  ◆保持高水准的产品及服务知识是为客户提供解释及销售设备服务。

  ◆建立处理酒店内特殊事件方案的知识,以便能够及时了解客人需求并做出反应。

  ◆掌握酒店内最新的信息以便及时为客人提供解答。

  ◆每时每刻让客人体验非凡。

晋升方向(Promotion Post):

  中餐传菜员→传菜领班→传菜主管→餐厅经理

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