容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；

　　态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺拔；

　　打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当；

    2. 个人仪表

　　表情明朗，面带微笑，亲切和善，端庄大方

　　(1)头发：保持清爽，梳理整齐，前不遮眉，后不过领。女服务员要将长发盘起，发卡必须为黑。

　　(2)指甲：要短而干净，不留长指甲，不涂指甲油。

　　(3)首饰：上班时间不得佩戴任何质地的戒指和手链，项链不可露出制服外，不可佩戴垂下来或夸张的耳环。

　　(4)着装：着规定服装，熨烫平整，纽扣齐全扣好，不得卷起袖子；佩戴工牌；系围裙及佩带净布。

    3. 工作礼仪

　　(1) 站立：站立自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容。

    女服务员双手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的状态。

    男服务员，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。

　　(2) 行走：步子要轻而缓，步幅适中，眼睛平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，需礼貌致歉。在酒店内一般靠右行走（不走中间），行走时尽可能保持直线。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。

　　(3) 手势：要做到正规、得体、适度、手掌向上。

　　打请姿时要按规范要求操作：五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。

　　不同的请姿用不同的方式。如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。服务中则用横摆式，“请客入座”则是用斜视。

　　(4) 举止：宾客面前，不得交头接耳，指手画脚，也不可有抓头，瘙痒，挖耳朵等一些小动作。

　　还要做到“三轻”即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放，动作有条不紊；要始终保持餐厅安静。