中餐传菜员
时间: 2011-09-14 11:23:58
职位名称(Job Title):中餐传菜员 直属上级(Supervisor):传菜领班 所属部门(Function):餐饮部
职位概要(Position Summary):
餐饮服务
主要职责(Key Responsibility):
◆听从领班布置的工作任务,以及重要客人和宴会的传菜注意事项。
◆按照本岗工作程序与标准作好开餐前的准备工作。
◆根据订单和传菜领班的布置,将菜准确无误传递到餐厅内。
◆检查各种设施是否正常运转。
◆作好厨房和餐厅内的沟通工作。
◆传菜过程中检查菜的质量、温度及份量。
◆收餐后做好收尾工作,将一切餐具全部清洗入柜。
任职资格(Job Qualification):
◆积极主动。
◆受同事,主管以及客人的欢迎。
态 度(Attitudes):
◆为满足酒店内部顾客以及来访客人的需求,与他们建立并维持积极的关系。
◆保持高水准的产品及服务知识是为客户提供解释及销售设备服务。
◆建立处理酒店内特殊事件方案的知识,以便能够及时了解客人需求并做出反应。
◆掌握酒店内最新的信息以便及时为客人提供解答。
◆每时每刻让客人体验非凡。
晋升方向(Promotion Post):
中餐传菜员→传菜领班→传菜主管→餐厅经理