西厨厨工
时间: 2011-09-14 11:16:30
职位名称(Job Title):西厨厨工 直属上级(Supervisor):厨师 所属部门(Function):出品部
职位概要(Position Summary):
协助食物的摆放和陈列以及厨房食物的准备工作。
主要职责(Key Responsibility):
◆准备需要使用的厨房用具;
◆配备和准备菜单上所需的原料;
◆准备简单的菜品;
◆准备菜的出品;
◆将食物装盘;
◆协助检查和验收食物;
◆储存食品;
◆保持储存区域卫生及整齐;
◆清洁和保存用具;
◆清洁所有场所;
◆处理垃圾;
◆保持厨房卫生;
◆清洁厨房和用具;
◆保持高度的个人清洁及仪容仪表;
◆参加各种短会;
◆参加培训;
◆根据酒店要求记录安全事故及意外事故。
任职资格(Job Qualification):
◆熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。
◆注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规。
◆熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序,并能安全正确的使用各种设备。
态 度(Attitudes):
◆端正、认真、踏实、勤奋、忠诚可靠。
晋升方向(Promotion Post):
西厨厨工→西厨厨师→西厨厨师长