求职问道

咨客

时间: 2011-09-14 11:39:27

职位名称(Job Title):咨客   直属上级(Supervisor):咨客领班   所属部门(Function):餐饮部

职位概要(Position Summary):

  餐饮服务

主要职责(Key Responsibility):

  ◆为所有的客人提供热情友好的欢迎。

  ◆答复和处理电话中客人的疑问。

  ◆接受预订, 有效地控制餐厅客流量, 确保餐厅最大的周转。

  ◆在餐厅高峰期协助餐厅的运作。

  ◆对菜单中的所有的食品的酒水有个彻底的熟悉的了解。

  ◆时刻保持接待台和周围工作区域内干净整洁。

  ◆处理客人对食品, 酒水和服务的投诉, 要求和疑问。

  ◆与客人建立和谐的关系, 保持良好的客户关系。

  ◆维持和更新餐厅客人的历史资料。

  ◆保持预定本的清晰和更新最近信息。

  ◆协助对餐厅设备进行季度, 半季度, 年度的盘点。

  ◆协助完成其他分配合理的任务和工作。

  ◆监督餐厅音乐的选择播放是否合乎餐厅音乐的标准。

  ◆根据餐厅的标准,陪同护送客人到他们指定喜欢的或者预定的位置入座。

  ◆接受电话预定并根据餐厅的标准记录在预定本上。

  ◆根据餐厅咨客的标准培训员工。

  ◆随时留意客人并处理客人的投诉,并将事件经过汇报给主管。

  ◆有责任维持资客台的卫生清洁。

  ◆维护所有菜单及酒水单的干净整洁。

  ◆协助酒水服务。

  ◆协助食品服务。

  ◆详细了接菜单细节包括每日的特殊菜式。

  ◆确保安静快速的清理餐台。

  ◆使用托盘搬运食品和酒水时需小心谨慎并将破损减到最小。

任职资格(Job Qualification):

  ◆专业知识强。

  ◆适应长时间的工作。

  ◆具备餐饮业的基础知识。

  ◆良好的沟通技巧,人与人之间的交往技巧, 良好的仪容仪表和举止。

态 度(Attitudes):

  ◆清楚自身的工作职责并且不断寻求机会发展技能和专业知识。

  ◆了解团队中角色的合作精神, 共同努力为餐厅盈利作贡献。

  ◆了解酒店的各项设施,产品以及服务。

  ◆按要求严格执行部门的规章制度与政策。

  ◆不断的努力进步,并尽职责完成本职工作。

晋升方向(Promotion Post):

  咨客→咨客领班→咨客主管→咨客经理

分享: