求职问道

西厨厨工

时间: 2011-09-14 11:16:30

职位名称(Job Title):西厨厨工   直属上级(Supervisor):厨师   所属部门(Function):出品部

职位概要(Position Summary):

  协助食物的摆放和陈列以及厨房食物的准备工作。

主要职责(Key Responsibility):

  ◆准备需要使用的厨房用具;

  ◆配备和准备菜单上所需的原料;

  ◆准备简单的菜品;

  ◆准备菜的出品;

  ◆将食物装盘;

  ◆协助检查和验收食物;

  ◆储存食品;

  ◆保持储存区域卫生及整齐;

  ◆清洁和保存用具;

  ◆清洁所有场所;

  ◆处理垃圾;

  ◆保持厨房卫生;

  ◆清洁厨房和用具;

  ◆保持高度的个人清洁及仪容仪表;

  ◆参加各种短会;

  ◆参加培训;

  ◆根据酒店要求记录安全事故及意外事故。

任职资格(Job Qualification):

  ◆熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。

  ◆注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规。

  ◆熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序,并能安全正确的使用各种设备。

态 度(Attitudes):

  ◆端正、认真、踏实、勤奋、忠诚可靠。

晋升方向(Promotion Post):

  西厨厨工→西厨厨师→西厨厨师长

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