求职问道

送餐部服务员

时间: 2011-09-14 11:10:17

职位名称(Job Title):送餐部服务员 直属上级(Supervisor):送餐部领班 所属部门(Function):餐饮部

职位概要(Position Summary):

  确保迅速,有效,专业,友好的给客人提供最优质的令客人满意的送餐服务。

主要职责(Key Responsibility):

  ◆阅读,理解并严格遵守员工手册上的酒店政策和部门的工作程序。

  ◆随时呈现出一种高标准的专业行为。

  ◆随时对客人和身边的同事呈现出愉快的和乐于助人的态度。

  ◆维持完整的餐饮菜单的知识,在部门和酒店的日常积累和提供服务。

  ◆在点单的同时练习推广。

  ◆了解当地的酒水服务数量的法律法规,本着“正确,安全服务”的方针。

  ◆按所卖食品收取及跟踪按操作程序收取现金。

  ◆按照既定程序,在账单上写出清除,简洁,和正确的点单。

  ◆如果客人不满意并使这一情况告知经理,立即采取纠正措施。

  ◆积极地参加部门的会议及培训。

  ◆执行所以分配的任务。

  ◆依照部门标准和程序送餐饮服务。

  ◆与他/她的上级交流关于任何困难,客人的意见和其他有关的信息。

  ◆建立和维持员工高效的工作关系。

  ◆按照预定的计划出席和参与每天的简会和其他的会议。

  ◆按照预定计划出席和参与培训会议。

  ◆确保服务的准备工作:仪容仪表要遵照酒店的标准;干净的客房服务设备;设备被分类储存;玻璃器皿被擦亮;刀叉被擦亮;瓷器餐具是干净的;服务员的工作台都已准备好;托盘和餐车的餐具都已摆放好;对突发事件的准备。

  ◆确保高效服务的实施:问候客人;介绍和推广每日精选;所点的食物被正确的加工;被点的食物快速的做好;正确的了解结账方式;工作环境干净整洁并能快速的重新摆台;向客人介绍出品的餐饮食品。

  ◆采取适合的行动解决客人的投诉。

  ◆按照酒店的规定对食物和酒水进行储存。

  ◆完成相关任务职责和被分配的特殊任务。

  ◆严格依照各部门已制定的服务顺序和程序手册服务食品和酒水的点单。

  ◆提供高标准和快速的服务。

  ◆做好准备工作及履行职责。

  ◆收集客人所有日常的爱好以及对食物和酒水的爱好。

  ◆在不忙的时候叠餐巾。

  ◆对食品与酒水菜单的知识非常的理解和专业。

  ◆随时随地保证服务台以及四周保持干净。

  ◆以有礼貌高效的方式解决客人的询问。

  ◆充分的了解并遵守部门的工作手册。

  ◆不论在客房服务或是其他部门,与你的同事们维持和谐的关系。

  ◆随时随地提供有礼貌和专业的服务。

  ◆在部门会议及其他活动中出席并做出贡献。

  ◆完成副经理和主管分配的任何合理的任务和其他工作职责。

  ◆帮助完成每季度,每半年,每年对部门设备的盘点。

  ◆完成分配的其他的任何工作职责和义务。

任职资格(Job Qualification):

  ◆良好的英语沟通能力

  ◆个性随和

  ◆有较强的求知欲

  ◆有专业精神

  ◆目标明确

  ◆基本的餐饮知识

态 度(Attitudes):

  ◆正直,忠诚,有工作激情,年轻有活力。

  ◆外表整洁,沉稳。

晋升方向(Promotion Post):

  送餐部服务员→送餐部领班→送餐部主管→送餐部经理

分享: